CO₂-Fußabdruck-Etiketten auf Lebensmitteln

 Ein zentraler Teil der Sitzung befasst sich mit den Methoden zur Messung des CO2-Fußabdrucks und zeigt auf, wie die Ergebnisse je nach Bewertungsansatz variieren können. Anschließend werden wir untersuchen, welche Verhaltensänderungen die Verbraucher vornehmen können, um ihren Kohlenstoff-Fußabdruck zu verringern, und zwar sowohl solche mit großen als auch solche mit geringen Auswirkungen. Die Diskussion wird sich auch auf die Wirksamkeit verschiedener Strategien zur Kennzeichnung des Kohlenstoff-Fußabdrucks im Rahmen der Ernährungspolitik erstrecken. Der Workshop schließt mit einer gemeinsamen Sitzung, in der Ideen zur Verbesserung der Klimaauswirkungen unserer Lebensmittelauswahl entwickelt werden.